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ＨＢその後も順調に。天然酵母にトライ、うまくいきましたよ！

失敗するかとドキドキでしたが。

天然酵母の素を発酵させるのに２４時間かかり、それからパンを焼くのにまた７時間と時間がかかるのですが。

発酵させた段階では、出来た・・・のか？　って失敗も成功もわかんないから笑っちゃった。

で、そのパン種は冷蔵庫で１週間保存できて、何回分か焼ける、というのはいいんだけど、バタバタな毎日だといつ焼くか？　にちょっと困ります。

バタバタしなきゃいいのですが。

写真のは初天然酵母パン。まず匂いがいい！　そしておいしい！　ふわふわもっちり。

ドキドキしていた割に、初めて材料の分量を少し自分で変えてみました。

クルミ入り・全粒粉入り。これ、お気に入りになりそう。

ブラジャー戦隊にパンお届けできる日が近づいた気がする！

電子スケールと温度計も買いましたよ。電子スケール、確かに計量がラクになったね。

少し前に、「小さいおうち」の中島京子の短編集を読んだ。

タイトルが「妻が椎茸だったころ」（講談社）でちょっと驚いて。ええっ直木賞作家が奇想短編を？！と。でもなるほど、ちゃんとエンタメだと思いました。でもタイトルを裏切らない。「石」の話もあります。（あの「石」の話で聞いたような言葉も出てきますが、比べちゃダメー！！）

好みですがわたしは、その作品とラストの１本が好きでした。

装丁もとてもすてきな本。