午後から雨になるでしょう

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きのこと鶏肉のマスタード味噌炒め

kinoko masutardmiso.JPG

 

やっぱり、という感じでプチダウン。

土曜日、羽が抜けた状態のまま、やよいちゃんの出ている芝居(やよいちゃんがんばってる!)を観に行ったあと、タキと二人できょうはのんびりのむかー、と、のみに行ってちょっと気を抜いたら、翌日、頭が痛い。

座ってらんない。二日酔いとは違う感じ。風邪薬のんでダウン。まあ、ここまでよくもってたなと。

よく寝たので、なんとか風邪をおさえこんだ感じ、けどやっぱりふわふわする。

風邪は最近は、がつんとかからず、だらだらずっと不調だったりすることが多く。

困るなあ。

 

きのこ、いま、おいしいですね。

通年出ているきのこだけど、やっぱり秋がおいしく感じる。

いろんなきのこをいっぱい入れて、土鍋で炊き込みごはんにしたり。

きのこはだしが出るから、おしょうゆなどの調味料は控えめがいい。炊きあがりに、すだちをちょっと絞ったり、小ネギを刻んだのをかけたりして。

鶏肉ときのこの炒めものは、レシピをみつけてディジョンマスタードと味噌を混ぜたソースがおいしそうで、やってみた。

見た目よりさっぱり。和洋合わさった料理って好き。

 

 


吉永亜矢 (2012年10月 9日 12:40)  カテゴリ:
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